BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Tepung sagu bisa dikatakan sebagai tepung yang serbab bisa. Beragam hasil olahan pangan bisa dihasilkan dari tepung ini.
Seperti yang dipamerkan oleh Badan Ketahanan Pangan (BKP) Provinsi Riau di stan Riau Expo 2014. Fetri Yeni Kasi Ketersediaan Pangan Pemprov Riau kepada bertuahpos.com Selasa(23/09/2014) menjelaskan, selain dapat menjadi kebutuhan pokok, sagu juga dapat menjadi makanan olahan lainnya.
Diantaranya sagu rendang, mie sagu, kue sagu, cookies sagu, dan banyak macam kue kering lainnya.
“Sagu juga lebih bagus digunakan untuk pembuatan kue kering. Rasanya bisa lebih renyah. Pokoknya semua bisa dibuat dengan bahan sagu,” tambahnya.
Selama tiga hari pameran di Riau Expo, peminat bahan makanan olaha sagu cukup banyak. Penjualan produk selama tiga hari sudah mencapai Rp2 juta
“Sekarang sudah tinggal sedikit lagi bahan makanan sagunya, dab itu sudah kita tahan penjualabnya karena takut abis karena baru 3 hari kita pameran,”terangya.
Namun target yang ingin dicapai oleh BKP Riau selama pameran adalah kita ingin memperkenalkan kepada masyarakat agar mereka tahu bahwa sagu bisa memenuhi kebutuhan pokok masyarakat.
Sehingga diharapakan sagu dapat menjadi pengganti makanan pokok beras. Karena dilihat dari kandungan kalori sagu memiliki kalori yang lebih tinggi dari beras. Jika sekali makan nasi mengandung 100 kalori maka pada sagu terkandung 150 kalori.(yogi)
