BERTUAHPOS.COM, INHU – Dodol merupakan salah satu makanan tradisional yang ada di Indonesia. Bahan bakunya pun semakin beragam, tergantung dari ciri khas suatu daerah.
Salah satu dari sekian banyak dodol di Indonesia, ada dodol unik yang terbuat dari kedondong. Makanan ini merupakan makanan asli dari Kota Rengat, Kabupaten Indragiri Hulu.
Salah satu sentra pembuat dodol kedondong di Kota Rengat adalah Dodol Kedondong Raeesa Milik keluarga Alan (38). Berdasarkan penuturannya, dodol kedondong ini merupakan warisan dari almarhum ibundanya yang saat ini masih ditekuninya.
“Dodol kedondong ini warisan dari almarhum ibu yang bernama Rahma Nursal, jadi sebagai anak tinggal meneruskan usaha yang sudah ada. Alhamdulillah sudah 15 tahunan berdiri dan memang disinilah pertama dibuat dodol kedondong,” ujar Alan saat berbincang dengan bertuahpos.com, Kamis, (11/9/2014).
Alan menceritakan bahwa awal dari tercentusnya dodol kedondong ini adalah ketika ibunya ingin mencari kesibukan lain dan awalnya hanya coba-coba buat dodol dan bahannya dari kedondong.
“Saat itu juga karena bapak dulu kerja di dinas transmigrasi kebetulan ibu saya ikut PKK, jadi ada acara arisan dan buat dodol kedondong, dan istri bupati saat itu bilang enak dan merencanakan untuk dikembangkan menjadi makanan khas Rengat,”
Karena banyak masyarakat yang tertarik dan menerima makanan baru tersebut, maka dari itu jadilah dodol kedondong sebagai ciri khas dari Kota Rengat.
“Boleh dikatakan pertama yang menciptakan dodol kedondong di rengat adalah mama saya, dan sekarang ini tinggal melanjutkan usaha keluarga saja,” tuturnya.
Untuk jatuh bangun awal merintis usaha dodol kedondong ini, lanjut Alan, hanya terbatas kepada modal dan mencari pinjaman sana sini. “Sekarang ini Alhamdulillahlah semua bisa kita atasi bersama jika ada kendala.” (iqbal)
