Terong balado – (FOTO: Royco)
BERTUAHPOS.COM – Bunda, kita masak terong balado yuk, hari ini. Caranya gampang. Bahan-bahannyapun sangat mudah untuk didapatkan. Disimak baik-baik ya, Bunda;
Bahan
5 terong, potong dua dan panggang oven setengah matang.
75gram teri medan tawar, cuci dan goreng
1/2 sendok ebi, rendam dengan air hangat dan tiriskan
5 butir bawang merah
100 gram cabai keriting
1 butir kemiri
1 buah tomat, buang biji
2 cm lengkuas memarkan
1/4 sendok terasi
1 cm kunyit
1 sendok Royco Kaldu Ayam
1/2 sendok t gula pasir
garam
1papan petai digoreng setengah matang
Cara memasak
Campurkan bawang merah, cabai keriting, kemiri, tomat, dan gula pasir. Tumbuk kasar.
Panaskan 3 sendok makan minyak untuk menumis lengkuas bersama bumbu yang telah ditumbuk tadi. Masak hingga matang dan wangi.
Setelah bumbu telah matang; masak bersama terong, teri goreng, petai, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna dan tambahkan garam bila perlu.
Setelah matang, angkat dan kemudian sajikan bersama bubuhan petai dan ebi.
Sajikan. Cocok untuk makan siang.
(bpc3)
JANGAN KETINGGALAN RESEP MASAKAN LAINNYA
